AVA-Asaja y la Diputació de València promocionan los alimentos de proximidad en centros educativos

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La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) ha llevado a cabo un proyecto, junto con la Diputación de Valencia, bajo el lema «Sabor de la terreta: alimentación sana y responsable» en el que se han realizado sesiones formativas en centros educativos de la provincia de Valencia sobre nutrición y alimentación saludable, concienciación sobre el consumo de productos de temporada y kilómetro cero, cadenas de producción sostenibles, protección del medioambiente, promoción de la economía local y la economía circular y defensa del sector agropecuario valenciano. A través de esta iniciativa, se pretende incrementar el consumo de frutas entre los menores, e indirectamente en los hogares, mejorando sus hábitos alimenticios, a la vez que se conciencia acerca de la importancia de consumir alimentos de calidad, locales y de proximidad. Así, el proyecto está orientado, no solo a los alumnos y alumnas, sino también a sus familias y a la comunidad educativa (centros, docentes y monitores de comedor).

Para ello, se han llevado a cabo charlas formativas en las aulas y se han repartido materiales formativos dirigidos a los cuatro pilares antes mencionados: al alumnado como público objetivo principal del programa; a las familias de los niños y niñas, que son los responsables de la decisión de compra; al profesorado, por su labor como educadores; y a los monitores de comedor, quienes acompañan al alumnado en el momento de la comida y ostentan un papel clave en evitar el desperdicio alimentario. Informa, Luis Ibáñez.

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