Coviñas se suma al cicle de tastos “Harmonies del Cava” amb la seua ‘Aula Reserva Brut Nature’

Post també disponible en:

El cava ‘Aula Reserva Brut Nature’ maridará amb exquisides propostes gastronòmiques en establiments i restaurants destacats de València, Castelló, Alacant i Requena 

El Grup Coviñas donarà per inaugurada la pretemporada nadalenca amb la seua participació en el cicle de tastos harmonitzats amb la gastronomia, organitzat per l’Associació d’Elaboradors de Cava de Requena. El tret d’eixida per a Coviñas serà este dijous en la taverna centenària del Cabanyal, Casa Muntanya, on els assistents podran gaudir d’esta original experiència que interactua amb la restauració valenciana. 
El cicle, que va començar dijous passat a Requena, i finalitzarà el divendres 24 de novembre en esta mateixa localitat busca desestacionalitzar el consum d’un dels vins més versàtils que pot acompanyar el menjar de principi a fi, com apunta la presidenta de l’associació. I per a això obri i clausura el cicle en este municipi, on naix el cava valencià.
Coviñas serà present també en la cita amb La Taverna del Port de Castelló, el dijous 2 de novembre; el restaurant Dt. Khin de València el dissabte 18 de novembre; en el restaurant El meu Cube de València el diumenge 19 de novembre; en El Xato de La Nucia d’Alacant el dijous 23 de novembre i, per a finalitzar el cicle, en el restaurant El Yantar de Requena, el divendres 24 de novembre. 

Fitxa de tast
Este cava de sabor elegant i aroma a rebosteria fina és un 100% Chardonnay, està elaborat a partir d’una exquisida selecció de raïm de les principals parcel·les de Requena. De color groc brillant amb intensos reflexos daurats, xicotetes bambolles i elegants rosaris, este espumós marida a la perfecció amb aperitius i tot tipus de plats, a més de ser un excel·lent company de la pastisseria i brioixeria fina. Amb un final perfectament integrat de pera i fenoll, esguitat amb lleus tocs d’avellana. Resulta cremós, sedós, elegant, complex i persistent.