Post també disponible en:
Castellano
La plaça del Lugarico Vell de Xest va albergar dissabte passat, 2 d’octubre, un tast de vins emmarcada en el programa de Festes de la Verema 2022, que va comptar amb la participació de més de 50 persones. “Ha sigut tot un èxit, amb totes les places esgotades. Estic molt content amb el bon acolliment d’aquest esdeveniment, que era una de les novetats dins del programa festiu”, declarava el regidor de Festes, Raúl Mota.
El tast va estar dirigit per Jennifer Cifre Carrión, tècnic de qualitat de la Cooperativa Xest Agrària, qui va presentar els vins que s’anaven a provar i va explicar als i les assistents les fases del tast: visual, olfactòria i gustativa.
“En el celler principalment fem vins de baixa graduació i dolços, per a hui he seleccionat algunes marques que poden ser menys conegudes i que tenen un detall d’elaboració interessant”, explicava Xifre. “El primer que provarem serà L’ensert, un blanc espumós brut. El segon va vindre serà un Reymos Selecció, el més conegut del celler, i amb el qual vam ser pioners en elaboració. Passarem després al Sol de Reymos, que és com una evolució de la mistela clàssica; aquest producte té una complexitat d’elaboració que fa que tinga amb un perfil diferent i una diferència aromàtica respecte a la mistela tradicional. Finalment, es catarà el Vermutante, que és un vermut blanc, dels últims vins que hem fet; és de caràcter mediterrani però manté l’essència del celler utilitzant la varietat de moscatell”.
Tots els vins van comptar amb un maridatge elaborat pel restaurant local La Cambra; des d’on es van preparar acompanyaments salats i dolços.
Be the first to comment