Post també disponible en:
Castellano
Es dóna la situació tan favorable per als productors, quan ha transcorregut un any des de l’inici de la Covid-19, per la seva major consum com snack i orxata elaborada a casa
El sector de la xufa gaudeix de bona salut i ni tan sols els devastadors efectes comercials de l’Covid-19 han fet efecte en la seva rendibilitat. L’Associació Valenciana d’Agricultors (AVA-ASAJA) constata que els preus en camp d’aquest tubercle estrella de l’Horta de València es mantenen en màxims històrics, al voltant dels 0,80 euros per quilo, a causa d’una demanda internacional cada vegada més diversificada que posa en valor les seves qualitats nutricionals.
El responsable de la sectorial de xufa d’AVA-ASAJA, Antonio José Gimeno, al seu torn president de la Denominació d’Origen Xufa de València, raona que “la irrupció de la pandèmia va aixecar entre els productors valencians de xufa un evident estat de preocupació i incertesa per les repercussions que pogués acabar tenint el tancament de les orxateries sobre l’evolució dels preus. És lògic que durant aquest primer any de Covid-19 el consum d’orxata hagi caigut en aquest tipus d’establiments”.
Però la demanda global ha resistit de manera molt sòlida a causa de l’major consum de la xufa com snack o aperitiu en fresc i com a matèria primera per a l’elaboració d’orxata a les llars, així com per les vendes d’orxata en botigues i supermercats”.
AVA-ASAJA subratlla que la xufa està guanyant terreny en les dietes saludables dels països més desenvolupats a l’considerar-se un superaliment per les seves excel·lents qualitats organolèptiques. Així mateix, empreses agroalimentàries constantment estan ampliant els usos d’aquest cultiu: oli per a la indústria cosmètica, pasta base per a xocolata, galetes, salses, iogurt o cervesa, entre d’altres”.
Producció similar
Els agricultors valencians estan ultimant les tasques de recol·lecció de la xufa en 16 termes municipals de l’Horta Nord. AVA-ASAJA estima que la producció de la campanya 2021 se situarà prop dels 8 milions de quilos,
és a dir, un volum similar a l’any passat tot i la lleugera reducció de superfície conreada. Els estocs acumulats a dia de hui són inferiors a
els registrats la campanya anterior en aquestes mateixes dates.
AVA-ASAJA reivindica una aposta per la investigació per garantir una productivitat òptima de les parcel·les, ja que el rendiment per hectàrea es veu afectat per diverses causes més o menys difuses, sense solucions evidents, entre les quals destaca la taca negra de la xufa, causada per un fong, i la pansiment de fulles de la planta. Informa, Luis Ibáñez.
Be the first to comment