Èxit de Coviñas en els premis Sakura del Japó

Post també disponible en:

Enterizo Cava Brut i Flor de Victo Negre Orgànic 2024, Medalles de Plata en aquest concurs internacional, el jurat del qual està compost íntegrament per dones professionals del sector del vi. 

Doble reconeixement per a afermar el posicionament del celler valencià, líder de la DO Utiel- Requena, en el mercat asiàtic.

Grup Coviñas, reconeguda com a Millor Celler Cooperatiu del Món, aferma el seu prestigi internacional després de la seua participació en la 12a edició dels Sakura Japan Women’s Wine Awards, elcertamen enològic més influent d’Àsia. 

Amb la particularitat de presentar un jurat compost exclusivament per dones expertes en la indústria vitivinícola nipona, es tracta d’un concurs en el qual la sensibilitat femenina i l’excel·lència s’uneixen en un tast únic. 

Els Premis Sakura són un referent en el sector, destacant en cada edició aquells vins que compleixen amb els exigents estàndards de qualitat i harmonització gastronòmica del mercat japonés. En 2025, dues propostes de Coviñas han sigut distingides amb la Medalla de Plata: Enterizo Cava Brut i Flor de Victo Negre Orgànic 2024. Entre més de 4.000 referències, les professionals que han format el jurat, amb una especial capacitat per a detectar matisos i equilibri, han reconegut a totes dues referències de Coviñas per la seua personalitat, estructura i elegància. 

Enterizo Cava Brut, amb la seua frescor vibrant i les seues delicades bambolles, ha conquistat al jurat per la seua versatilitat i idoneïtat de maridatge amb la sofisticada gastronomia japonesa. El seu equilibri entre notes afruitades i una elegant acidesa el converteixen en una elecció ideal tant per a acompanyar sushi i sashimi, com per a realçar l’experiència d’un brindis especial.

Per part seua, Flor de Victo Negre Orgànic 2024 ha destacat pel seu caràcter expressiu i el seu respecte per la terra. Elaborat amb raïm seleccionat baix criteris ecològics, aquest vi sedueix amb la seua intensitat aromàtica, els seus tanins ben integrats i la seua harmonia en boca. El seu perfil el converteix en un acompanyant perfecte per a carns delicades, plats a base de soja i cuina tradicional nipona.

Aquests guardons no sols reforcen la posició de Coviñas en el mercat asiàtic, sinó que també ratifiquen el seu compromís amb la qualitat, la sostenibilitat i l’autenticitat dels seus vins. Amb una trajectòria internacional consolidada, el celler valencià continua conquistant nous horitzons, demostrant que el seu mestratge enològic transcendeix fronteres i cultures. 

Jorge Srougi, director general de Coviñas, ha assenyalat que «aquests reconeixements posen en valor l’excel·lent maridatge que ofereixen el nostre cava i el nostre vi guardonats en aquesta edició amb la cultura gastronòmica japonesa. Així mateix, representen una important oportunitat per a projectar la nostra passió i la nostra aposta per la innovació i reflectir el caràcter únic de la nostra terra, afermant el nostre posicionament en aquest destí de gran importància per al nostre celler”.