Post també disponible en:
Castellano
Cada any, la Denominació d’Origen Utiel-Requena duu a terme diversos tastos a cegues amb experts enòlegs per a seleccionar els vins que representaran a la DO durant tot l’any. Els vins seleccionats en les diferents categories representen a la DO Utiel-Requena durant tot l’any, i reben una etiqueta especial que indica la seua condició de «seleccionat».
En l’última reunió del ple del Consell Regulador, es van entregar els diplomes que reconeixen als vins seleccionats en les categories de Negre i Negre Monovarietal:
Negre DO Utiel-Requena: Rodeno negre criança 2020 de Cellers Rodeno
Negre monovarietal DO Utiel-Requena: Bobal Robusta 2023 de Cellers Neleman Wines
El convidat d’honor, Antonio Candelas, va destacar l’inconformisme dels cellers i el seu compromís amb l’excel·lència sense perdre identitat: “en els negres 100% Boval, es percep una gran faena per oferir vins més frescos, fins i mediterranis, amb una criança ben gestionada que aporta complexitat sense restar protagonisme al raïm. En els negres no monovarietales, la maduració i l’equilibri entre varietats reflecteixen el saber fer dels cellers, aconseguint personalitats diverses, però sempre equilibrades.”
Quant al tast, Candeles va assenyalar que “s’ha posat de manifest l’excel·lent treball realitzat pels cellers de la D.O.P. Utiel-Requena, que continuen evolucionant en una adreça que respon tant a la demanda actual com a la identitat de la regió. La combinació de respecte per la varietat, innovació en l’elaboració i precisió en els acoblaments augura un camí per recórrer brillant per a aquests vins, que continuaran conquistant paladars i posicionant a Utiel-Requena com un referent en el panorama vinícola”.
Els responsables dels cellers seleccionats també van compartir la seua visió sobre la importància d’aquesta distinció i el treball que hi ha darrere dels seus vins. Des de Cellers Rodeno, Luis A. Morales, enológo destaca la importància de la vinya en la qualitat final: “Som dels quals pensa que un vi comença en la poda. Volem fer vins amb història, amb personalitat i d’autor”.
Per part seua, en Cellers Neleman Wines, Jorge Monfort, enológo, va posar el focus en la viticultura sostenible: “El més important per a nosaltres és com cuidem la vinya. Juguem amb la càrrega de la vinya i fem poda en verd, la qual cosa es tradueix en un taní amable i fàcil de beure”.
Protagonistes en la promoció de la DO Utiel-Requena
Aquests vins seleccionats seran peces clau en les activitats promocionals de la Denominació d’Origen durant 2025. Participaran en fires, tastos, jornades i esdeveniments nacionals i internacionals, destacant el potencial i la qualitat de la regió en l’escena vitivinícola.
Amb aquesta selecció, la DO Utiel-Requena continua reforçant la seua aposta per l’excel·lència i el prestigi dels seus vins, portant el nom de la demarcació a nous horitzons.
Be the first to comment