L’Ajuntament de Requena expressa el seu suport a l’Associació de Viticultors del Cava que acaba de constituir-se

Post també disponible en:

La corporació municipal de Requena va ser testimoni d’un esdeveniment transcendental, el passat 7 d’agost, amb la constitució de l’Associació de Viticultors del Cava de Requena. 

“Aquesta fita marca un pas crucial en l’enfortiment i promoció de la vitivinicultura en el municipi” van afirmar fonts municipals.

L’esdeveniment va comptar amb la presència de viticultors productors de raïm per a elaborar caves, de la zona. 

El suport ferm de la corporació municipal a la iniciativa reflecteix “el reconeixement del valor històric, cultural i econòmic que l’activitat vitivinícola aporta a la zona” , destaquen les fonts.

L’associació es forja amb el propòsit de fomentar la col·laboració entre els viticultors i elaboradors locals. La seua missió inclou la promoció de l’intercanvi de coneixements, la implementació de bones pràctiques i la consolidació de la denominació d’origen “Cava de Requena”. Aquesta aliança entre l’Ajuntament i els protagonistes de la indústria “és essencial per a impulsar el creixement sostenible i la projecció internacional dels productes vinícoles del municipi” van comentar representants municipals.

A Requena, municipi amb la major extensió de vinyes dins de la Denominació d’Origen Cava, més de 1000 viticultors cultiven varietats de raïm #apte per a l’elaboració de cava des de mitjan anys 80. La producció se centra en varietats com a Macabeu, Chardonnay, Xare-el, Garnacha i Pinot Noir.

Des de l’associació, es busca defensar i servir com a veu unificada i representativa davant el sector, col·laborant amb cellers elaboradors del municipi per a impulsar la qualitat del raïm i del Cava de Requena. Més del 90% del raïm produït són de viticultors socis de cooperatives i viticultors independents, la qual cosa reflecteix la diversitat i riquesa de la comunitat vinícola local.

Cal tindre en compte que la producció de raïm i l’elaboració dels caves, és una de les principals activitats econòmiques del municipi de Requena, que compta amb un potencial de producció d’uns 40 milions de quilograms anuals de raïm.

A la foto: viticultors del cava al costat de l’edil d’Agricultura, Alejandro Hernández. Informa, Luis Ibáñez.