El BOE recoge los cambios en el pliego de condiciones de la DO Cava que incluyen Requena como unidad geográfica menor

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El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este viernes las modificaciones del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Cava en las que se incluye ‘Requena’ como unidad geográfica menor, del tipo «zona», dentro de los apartados correspondientes. En concreto, el documento del BOE ratifica la resolución de 25 de enero de 2024 de la Dirección General de Alimentación por la que, en ejecución de sentencia, se incluye la unidad geográfica menor ’Requena’ dentro del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida Cava.

Para Rebeca García, presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, “la publicación en el BOE de la resolución del Ministerio en la que modifican el pliego de condiciones es el broche oficial a esta larga demanda de David contra Goliat que ha durado 3 años, y que por fin ratifica que nuestros cavas van a lucir el nombre de ‘REQUENA’ en las etiquetas y marchamos. Esto es una noticia histórica para nuestra región y para el Cava”. Informa, Luis Ibáñez.