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La Cámara de Comercio de Valencia ha otorgado el distintivo de empresa centenaria a la Posada Venta Pilar de Buñol, en reconocimiento a su dilatada trayectoria y contribución al tejido económico y social de la provincia.
Ubicada en la calle Pérez Galdós número 5 de Buñol, la Posada Venta Pilar es una antigua posada de caballos del siglo XVII que ha sabido conservar su estilo rústico, adaptándose con acierto a las exigencias del siglo XXI. El establecimiento ha pasado de generación en generación hasta llegar a manos de Enrique Galindo Ferrer, actual responsable, quien continúa con la tradición familiar manteniendo vivo el espíritu del lugar.
Más que un hostal-restaurante, Venta Pilar es un espacio donde la historia se respira en cada rincón. Sus muros conservan el legado de siglos, mientras su oferta culinaria y su servicio de hospedaje ofrecen una experiencia cercana, cálida y auténtica.
Cuenta con dos amplios comedores con capacidad para 200 comensales, en los que se sirve menú diario, carta y celebraciones como bodas, bautizos y comuniones. Entre sus especialidades destacan las paellas a la leña, los arroces, las papeletas, emparedados de jamón y pechuga, el ajoarriero y la tradicional fruta en sartén.
En sus cómodas habitaciones de estilo rústico, el visitante puede disfrutar de una estancia agradable en pleno corazón de Buñol, acompañado de una cocina mediterránea que rinde homenaje a los sabores de siempre.
Con este reconocimiento, la Cámara de Comercio pone en valor el esfuerzo de empresas como Venta Pilar, que son parte esencial del patrimonio vivo y económico de nuestra tierra.
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