AVA-Asaja preveu preus històrics en el raïm per a cava degut a l’escassetat per la sequera

Post també disponible en:

Enmig de la dramàtica crisi de rendibilitat que pateixen els agricultors de la comarca d’Utiel-Requena, descapitalitzats per les successives campanyes ruïnoses en el raïm per a vins negres, l’ametla i l’olivar, els productors de raïm per a l’elaboració de cava en el terme de Requena albiren un raig d’esperança. Tant és així que l’Associació Valenciana d’Agricultors (AVA-ASAJA) preveu “uns preus històrics a peu de camp degut a l’excel·lent sanitat i qualitat del raïm, mancat de malalties, però sobretot a l’escassetat de la producció nacional a causa de la sequera”.

Les cotitzacions en origen del raïm per a cava ja van aconseguir l’any passat els 0,70 euros per quilo (€/kg) a Requena, precisament pel minvament de collita en el conjunt de la Denominació d’Origen Cava. La falta de pluges al llarg del passat hivern i primavera en la conca mediterrània provocarà un nou descens de l’oferta, que podria rondar el 20% respecte al potencial productiu, i agreujarà la disminució d’estocs després de tres anys consecutius de minvaments. Davant aquest panorama, Codorníu acaba de comunicar als viticultors del Penedès que oferirà un preu mitjà de 0,80 €/kg, el més alt en la història del celler, la qual cosa suposa un increment del 30% sobre la campanya anterior.

La sectorial vitivinícola de AVA-ASAJA espera, en funció de les previsions de campanya i aquests primers moviments de mercat, que els preus en origen del raïm per a cava poden sobrepassar els 0,80 €/kg oferits inicialment per Codorníu com a estratègia per a fixar un preu de referència i, fins i tot, acostar-se a l’euro per quilo.

El responsable de la sectorial del vi de AVA-ASAJA i productor de raïm per a cava a Requena, José Luis Robredo, recomana als viticultors que “defensen un preu digne pel seu raïm de cava que permeta compensar la baixada de producció i l’augment dels costos de producció en els últims anys. Faltarà producte, probablement encara més que l’any passat, i el poc cava que hi haja disponible ha de reportar una justa remuneració a totes les baules de la cadena de valor. Només així podrem continuar gaudint d’un espumós cada vegada més admirat pels consumidors com és el cava de Requena”.