Coviñas i CLEC Fashion Festival brinden per la moda i la sostenibilitat

Post també disponible en:

CLEC cerca inspirar un canvi de mentalitat cap a la sostenibilitat, utilitzant el poder de la moda per a conscienciar sobre la crisi climàtica. Un objectiu compartit per Coviñas, que duu a terme pràctiques sostenibles en totes les seues àrees d’activitat (viticultura, producció, comercialització i distribució) per a protegir l’essencial, el seu entorn natural.

Dissenyadors com Dolores Cortés, Modis Studio, Lenifro o Agatha Ruiz de la Prada participen en aquesta plataforma de moda, que reuneix dissenyadors emergents i novells de la Comunitat Valenciana amb figures consagrades.

Grup Coviñas, Millor Celler Cooperatiu del Món, és el celler oficial de la cinquena edició de CLEC Fashion Festival, que se celebra els dies 20 i 21 de setembre en L’Hemisfèric de la Ciutat de les Arts i les Ciències. En aquest esdeveniment participaran dissenyadors com Dolores Cortés, Modis Studio, Lenifro o Agatha Ruiz de la Prada, a més de Fab Morvan (exintegrante de Milli Vanilli), com a model; al costat dels quals desfilaran dissenyadors emergents.

Vi i moda s’uneixen en una fi comuna. CLEC manté en aquesta nova edició el seu activisme mediambiental intentant remoure consciències des de la moda. Un objectiu compartit per Coviñas, celler líder de la D.O. Utiel-Requena, que duu a terme pràctiques sostenibles en totes les seues àrees d’activitat (viticultura, producció, comercialització i distribució) per a protegir l’essencial, el seu entorn natural.

D’aquest compromís mutu naix la col·laboració de Coviñas amb aquest esdeveniment. En 2024 acudeix a la seua V edició amb AULA, una excel·lent gamma de vins i caves alineada amb aquesta filosofia. És fruit de l’experiència i el saber de diverses generacions que conformen Coviñas i que reivindica els cultius sostenibles, el treball en sincronia amb la naturalesa, respectant els seus cicles i valorant la seua diversitat.

Aula Verdejo naix després d’una acurada selecció del millor raïm d’aquesta varietat. Aquest vi blanc desprén notes cítriques, tropicals i fresques amb matisos de fenc i herba humida. Un vi elegant, fresc i vivaç.

Aula Boval Merlot és un negre elaborat a partir d’una selecció del millor raïm de Boval i Merlot que segueix una elaboració tradicional per a un posterior acoblament i criança en barrica. La criança no supera els 3 mesos per a mantindre la tipicitat de la varietal combinada amb els matisos del roure que aporten una equilibrada complexitat. És un vi untuós, saborós, potent i amb bona estructura.

CLEC brindarà amb Aula Brut. Aquest cava de Coviñas, amb sabor fresc i fruiter amb una acidesa equilibrada, procedeix de parcel·les de Macabeu situades a uns 700m d’altura i es beneficien d’un clima continental suavitzat per la influència de la mar Mediterrània. L’elaboració segueix el mètode tradicional amb una segona fermentació en botella, adquireix volum i complexitat amb una criança mínima sobre les seues emboliques de 9 mesos.

Jorge Srougi, director general de Coviñas, ha destacat que “la història del vi està repleta de casos en els quals els camins amb la moda es creuen. Si a més s’uneixen en un missatge de conscienciació per a la protecció i conservació del medi ambient garantint el seu equilibri present i futur, l’impacte es multiplica. En Coviñas, la nostra font d’aprenentatge és el camp i la nostra fi és protegir-lo i respectar-lo amb la finalitat de mantindre aquest llegat de futur per a les generacions esdevenidores Per això, ens unim a CLEC i el seu compromís per donar visibilitat a aquesta necessitat amb la nostra gamma AULA, alineada amb aquest missatge i que sorprendrà per la seua excel·lent qualitat en aquest esdeveniment”.

Sobre Coviñas

Grup Coviñas ha sigut reconegut com El Millor Celler Cooperatiu del Món per part de l’empresa alemanya organitzadora dels més importants concursos de vi a nivell mundial, la DWM Wine Trophy, de qui depenen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy i Àsia Wein Trophy. D’aquesta manera, Coviñas s’incorpora a la Lliga dels productors més importants a nivell mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- i contribueix a donar visibilitat a nivell mundial a la seua raó de ser, com un exemple de vertebració del territori.

És un grup vinícola nascut a Requena en els anys 60 després de la unió dels viticultors de 10 cooperatives de la zona, amb l’objectiu de potenciar els seus vins i oferir la millor qualitat. En l’actualitat, ostenta una posició de lideratge en la DOP Utiel-Requena, on reuneix més de 3.000 famílies entorn a un projecte comú, el vi, i és propietària de més del 41% de la vinya, adscrit a la DOP UR.

En Coviñas creiem que l’essencial, és simplement extraordinari. Vivim en respecte amb la naturalesa que ens envolta i que retorna l’afecte que rep amb un regal ple de vida i fruits. La nostra font d’aprenentatge és el camp, que porta anys cultivant-nos en els valors més essencials. Portem dècades treballant en sincronia amb el nostre entorn, respectant els seus cicles, valorant la seua diversitat. Hem aprés que som part d’ella i ara tenim una fi comuna.