Les vinyes velles de Requena-Utiel ofereixen vins d’alta qualitat i tenen un gran valor històric i paisatgístic

Post també disponible en:

A la comarca Requena-Utiel, encara que cada vegada menor, hi ha una extensió important de vinyes amb vinyes velles que oscil·len entre els 50 i els 100 anys. Són ceps poc productius, però d’elles s’obtenen raïm amb les quals s’aconsegueixen vins d’alta qualitat, amb característiques peculiars.
Les parcel·les amb vinyes velles estructurades pel tradicional sistema en got, estan sent substituïdes per plantacions de ceps joves formats en espatlera.
De totes maneres, hi ha viticultors interessats a mantindre les vinyes velles, perquè a més de proporcionar vins d’alta qualitat tenen un valor històric incalculable. Informa, Luis Ibáñez.