Medalla d’Or a ‘Enterizo Gran Reserva 2017’ en el Concurs Mundial de Brussel·les

Post també disponible en:

Coviñas celebra aquest nou reconeixement a Enterizo, vaixell almirall d’aquest celler.

Grup Coviñas, millor celler cooperatiu del món i líder de la D.O. Utiel Requena, celebra la Medalla d’Or amb la qual ha sigut distingida l’excel·lent qualitat del seu emblemàtic negre Enterizo Gran Reserva 2017 en el Concurs Mundial de Brussel·les.

El major certamen itinerant del món, celebrat aquest mes de juny en Guanajato (Mèxic), ha reunit en aquesta 31é edició a experts del sector vitivinícola internacional per a catar a cegues 7.500 vins blancs i negres, de 42 països.

Enterizo Gran Reserva 2017, reconegut amb la Medalla d’Or d’aquest concurs, és un vi que s’elabora amb els fruits de les vinyes que Coviñas posseeix en la zona d’Utiel Requena. Naix d’un cupatge de diferents varietats: Boval (70%), Cabernet Sauvignon (15%), Ull de llebre (10%) i Garnacha (5%) que donen vida a aquest negre excepcional.

A una verema seleccionada per tipus de varietal i una vinificació tradicional li segueix un acoblament que determina la singularitat d’aquest vi, la criança del qual es duu a terme en barriques de roure francés i americà durant un període que oscil·la entre els 30 i 36 mesos fins a aconseguir la complexitat i caràcter desitjats.

De color roig robí amb reflexos entre vermellosos i ataronjats, desprén aromes a compota madura i records lleument torrats on predominen els xocolates i mentes. El seu sabor fi i elegant, amb una acidesa equilibrada i una certa força controlada per l’estada en botella, defineix a Enterizo Gran Reserva 2017 i el converteix en la millor opció per a maridar amb carns de caça major, guisats de cocció lenta i formatges madurs.

“Sempre ens ompli d’orgull i agraïment que ENTERIZO, una de les marques de vi més antigues de la Comunitat Valenciana, veja de nou reconeguda la seua qualitat rebent premis internacionals d’aquest nivell i projecció. Aquesta Medalla d’Or que rep ENTERIZO GRAN RESERVA representa el reconeixement dels professionals del sector, a la nostra història, a l’esforç i la passió dels nostres agricultors que cultiven les nostres terres més antigues de generació en generació obtenint els millors fruits, amb els quals continuem elaborant vins únics amb personalitat pròpia” ha assenyalat Jorge Srougi, director general de Coviñas.