Post també disponible en:
Castellano
Viticultors del municipi de Requena que compten en les seues explotacions vitícoles amb raïm de la varietat Chardonnay, inicien aquesta setmana la verema d’aquestes, per a l’elaboració de caves. Enguany a conseqüència de la sequera la producció de raïm per a elaborar la beguda espumosa patirà una reducció molt important.
Els viticultors, no obstant això, esperen que el producte experimente una significativa revaloració a conseqüència de l’important minvament de producció que hi ha prevista en l’àmbit de la Denominació d’Origen Cava.
En canvi, la recol·lecció de la varietat Macabeu, que ocupa entorn del 80% de la superfície de vinya autoritzada per a elaborar la beguda espumosa, no s’iniciarà abans de finals d’aquest mes.
Cal recordar que, el municipi de Requena, és l’únic de la Comunitat Valenciana que està autoritzat a elaborar caves. Per a aquest producte es destinen , en l’actualitat, en el municipi, unes 4.200 hectàrees de vinya.
Be the first to comment