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Un grupo de once mujeres y un hombre han hecho historia en Dos Aguas, dejando recopilada la gastronomía de su pueblo en un libro llamado “Dos Aguas entre fogones”.
Durante casi un año, esas mujeres dirigidas por María Giménez, han estado cocinando y fotografiando recetas tradicionales de sus madres y sus abuelas. Cada semana se preparaban hasta un máximo de 5 platos.
María se ha encargado de hacer las fotografías con los utensilios que las participantes traían de todas las vecinas del pueblo.
Mientras se maquetaba el libro, ellas debatían qué preparar para esa estupenda merienda que ofrecieron en la presentación del libro “Dos Aguas entre fogones”.
María Giménez, la autora del libro explica que para ella ha sido «un placer trabajar con mujeres tan trabajadoras como ellas, que han participado, además de con recetas autóctonas como el arroz con hierbas, arroz con morcilla de perro, los gazpachos en todas sus formas, las gachas con hígado y un montón más; también lo han hecho mujeres de Argentina, de Uruguay residentes en el pueblo con sus recetas de alfajores, bondiola y pasta farola».
El libro, que se presentó el pasado 20 de enero en Dos Aguas, consta de 80 páginas a color y tanto la fotografía como la redacción de los textos, edición e impresión ha corrido a cargo de María Giménez.
El proyecto se presentó a Susana Grau y se aprobó por el anterior alcalde de Dos Aguas, José Ramón Grau, y el actual, Juan Antonio Díaz, siguió hasta que terminó el proyecto con la presentación del libro a los habitantes de Dos Aguas.
«Las personas participantes han sido: José Lorente Pla, Macarena Muñoz, Susana Grau, Matilde Ricarte, Concepción Grau, Conchín Sanz, Karina de Paula, Bea Grau, Carmen del Valle, Mercedes Grau, Consuelo Torrella y Gabriela de Felice. A todas ellas quiero agradecer el tiempo dedicado a este ilusionaste proyecto», finaliza la autora.
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