Post també disponible en:
Castellano
Dilluns que ve 7 de juliol, el Museo de la Viña y el Vino (Bodega Redonda (Utiel) acollirà el 7é Fòrum de Enoturismo de la Ruta del Vino Utiel-Requena.
La jornada està centrada en el valor del producte local i de proximitat, la identitat territorial, la sostenibilitat i el patrimoni com a claus per al posicionament turístic del territori. A més, s’exposaran casos d’èxit d’altres destins enoturísticos per a inspirar noves iniciatives.
La Ruta del Vino Utiel-Requena, pretén sota el títol “Jornades de Enogastronomía, Producte Km.0 i Patrimoni Cultural”, convertir el cor vitivinícola de la Comunitat Valenciana en punt de trobada d’experts, cellerers, productors i professionals del turisme, la cultura i la sostenibilitat, per a compartir experiències autèntiques, debatre sobre models de gestió sostenible i reflexionar sobre el relat turístic que emergeix de la connexió entre la enogastronomía, el paisatge, el patrimoni històric i la identitat local. Serà sens dubte una jornada dissenyada per a inspirar, compartir bones pràctiques i explorar noves fórmules per a posicionar el territori com a destinació turística autèntica, sostenible i amb relat propi. En definitiva, generar un espai d’intercanvi i reflexió sobre els desafiaments i oportunitats als quals s’enfronte el turisme enogastronómico en el territori d’Utiel – Requena.
Vi i patrimoni: el relat turístic del paisatge
L’esdeveniment forma part de l’impuls al relat turístic de Tierra Bobal, un territori on la vinya, la pedra i la memòria dibuixen un paisatge únic. Però també del projecte Paisatge Cultural de la Vinya i el Vi “Territorio Bobal”, impulsat des de la Mancomunitat de l’Interior Tierra del Vino per a preservar i activar el paisatge cultural vinculat a la vinya i al vi com a motor de desenvolupament sostenible. «El Vi a Ibèria» és la proposta en la qual s’està treballant des de Territorio Bobal per a aconseguir que la UNESCO declare Patrimoni de la Humanitat les almàsseres rupestres d’època ibèrica situats a la comarca, i amb l’objectiu final de revaloritzar la cultura vitivinícola del territori.
El sabor del territori com a relat turístic
L’esdeveniment s’obrirà amb una keynote inspiradora “Cultura que alimenta: com el patrimoni i la enogastronomía construeixen destí”, a càrrec de Manel Colmenero, consultor i facilitador expert en turisme experiencial i enoturismo, la intervenció del qual abordarà la connexió entre identitat local, sostenibilitat, cuina tradicional i territori com a elements clau en la construcció d’experiències memorables. A continuació, tindran lloc dues taules redones d’experts:
“El sabor del territori: producte local, identitat i relat turístic”, amb la participació de representants del món de la consultoria, la comunicació gastronòmica i la producció vinícola d’altres territoris, que compartiran experiències d’èxit entorn de l’activació turística de productes locals i la creació de narratives diferencials.
“Entre vinyes i pedra: el patrimoni cultural com a relat enoturístico”, que explorarà el valor del patrimoni arqueològic, arquitectònic i paisatgístic com a recurs actiu en les rutes del vi, i la seua capacitat per a generar vincles emocionals amb el visitant.
L’esmorzar serà també una experiència en si mateixa i una degustació real del relat del territori, mitjançant una menjada maridatge de proximitat, elaborada amb productes locals de temporada i vins oferits pel Consell Regulador de la D.O.P. Utiel – Requena. El servei d’àpats estarà oferit per València Club Cuina, escola de cuina situada a València, que ofereix cursos, tallers, experiències i esdeveniments gastronòmiques amb l’objectiu de promoure hàbits alimentosos saludables, simplificar la cuina tradicional i oferir un espai divertit per a aprendre i gaudir de la gastronomia.
La sessió vespertina comptarà amb un taller participatiu de co-creació d’experiències enoturísticas, facilitat per Manel Colmenero. Dinàmica que permetrà treballar en idees i formats innovadors que responguen a les noves demandes del visitant cultural, gastronòmic i responsable.
La jornada conclourà amb un espai de reflexió i debat entre tots els participants, sobre com continuar construint un model turístic alineat amb els valors del territori, la sostenibilitat, l’hospitalitat, l’autenticitat i la cohesió territorial. Una jornada per a assaborir el territori, compartir coneixement i projectar junts el futur de Tierra Bobal.
Projecte ‘Rutas del Vino de España: Experiencias 360’
El 7é Fòrum de Enoturismo, forma part del projecte nacional “Rutas del Vino de España: Experiencias 360”, una iniciativa finançada pel Ministeri d’Indústria i Turisme del Govern d’Espanya, a través del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència – Next Generation EU. L’objectiu d’aquesta línia de treball és reforçar el paper de les Rutas del Vino de España com a espais d’innovació i cohesió territorial, promovent productes turístics sostenibles, competitius i centrats en el valor local.
Be the first to comment