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Comer alrededor de una paella no es solo compartir la comida, es una celebración especial entre los grupos de amigos o las reuniones familiares
El arroz preparado en el recipiente «Elpaello» no difiere en nada del que se cocina en las paellas redondas, como se pudo disfrutar en las paellas de la Falla La Alegría de Cheste
El pasado 12 de marzo la falla de La Alegría de Cheste celebró su “día de las paellas”, una tradición que comenzó hace ya muchos años y que este año ofrecía un ambiente especial tras la pandemia. Pero además de retomar las actividades más festivas, en esta ocasión entre los arroces que se prepararon, algunos se presentaron de una forma distinta.
“El arroz preparado en el recipiente «Elpaello» no difiere en nada del que se cocina en las paellas redondas”, así nos lo relatan Lamberto Viadel y José Miguel Marín, los creadores de este peculiar recipiente en Cheste. “La única diferencia es la forma más alargada, porque el proceso de elaboración es idéntico al que se sigue con una paella circular”.
Las tres unidades que se cocinaron con «el paleo» dibujaban una imagen diferente de la que habitualmente presentan estas celebraciones, lo que provocaba la natural sorpresa entre el público que se acercaba para curiosear y tomar algunas fotos.
“Comer alrededor de una paella”, continúa explicando Lamberto Viadel, “no es solo compartir la comida, es una celebración especial entre los grupos de amigos, o las reuniones familiares, y el paello permite precisamente que sean hasta doce comensales quienes participen de una manera más integradora, porque con esta forma alargada todos pueden acceder directamente”.
“Reunir, integrar, celebrar en común…”, son términos que nos repiten Lamberto y José Miguel mientras resaltan la habilidad de quienes cocinan y controlan el fuego en un día especialmente ventoso. “Es otra forma de compartir” concluyen, con el mismo lema con el que se inicia su página www.elpaello.com.
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